Nasi Goreng Sayur Pedas

Resep ini juga sudah saya posting dalam website Cookpad, bisa dilihat disini.
Agar nasi gorengnya lebih sehat, maka saya campur dengan sayur, biar ada seratnya. ☺
Karena saya suka daun bawang yang segar, maka saya masukan di akhir. Jika teman-teman kurang suka maka bisa dimasukan sekalian ketika menumis sayur kol dan wortel.

3 Porsi

⌛ 30 Menit

Bahan-bahan  :

• 3 porsi nasi putih
• sayur kol (potong memanjang kecil)
• wortel (potong dadu kecil)
• daun bawang (potong tipis)
• minyak goreng

2. Bumbu :

• 2 sdm saos cabai
• 3 sdm kecap manis
• penyedap rasa (kaldu bubuk)

Bumbu Halus:

• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 5 buah cabai kriting merah
• 5 buah cabai rawit
• merica
• secukupnya garam
• terasi

Langkah  :

1. Haluskan semua bumbu halus dengan cara diuleg.
2. Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum.
3. Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum.
4. Masukan sayur kol dan wortel, tumis hingga layu.
5. Masukan saos cabai.
6. Setelah sayur layu dan matang, masukan nasi, oseng-oseng/aduk sampai bumbu rata.
7. Tambahkan penyedap rasa dan kecap, cek rasa. Oseng hingga matang dan bumbu merata.
8. Matikan kompor. Masukan daun bawang dan aduk kembali agar menjadi agak masak.

Sajikan dengan tambahan ayam goreng dan lalapan (sesuai selera).