Agar nasi gorengnya lebih sehat, maka saya campur dengan sayur, biar ada seratnya. ☺
Karena saya suka daun bawang yang segar, maka saya masukan di akhir. Jika teman-teman kurang suka maka bisa dimasukan sekalian ketika menumis sayur kol dan wortel.
3 Porsi
⌛ 30 Menit
Bahan-bahan :
- 3 porsi nasi putih
- sayur kol (potong memanjang kecil)
- wortel (potong dadu kecil)
- daun bawang (potong tipis)
- minyak goreng
- Bumbu :
- 2 sdm saos cabai
- 3 sdm kecap manis
- penyedap rasa (kaldu bubuk)
- 4 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 buah cabai kriting merah
- 5 buah cabai rawit
- merica
- secukupnya garam
- terasi
Langkah :
- Haluskan semua bumbu halus dengan cara diuleg.
- Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum.
- Tumis bumbu halus, tunggu sampai harum.
- Masukan sayur kol dan wortel, tumis hingga layu.
- Masukan saos cabai.
- Setelah sayur layu dan matang, masukan nasi, oseng-oseng/aduk sampai bumbu rata.
- Tambahkan penyedap rasa dan kecap, cek rasa. Oseng hingga matang dan bumbu merata.
- Matikan kompor. Masukan daun bawang dan aduk kembali agar menjadi agak masak.